НОВОСТИ об оливковом масле

            В рамках дегустационного конкурса "WorldFood-2011"            
  оливковое масло Milasolio удостоено золотой медалью и выбрано  
                                    «Продуктом года – 2011»                                      

Milasolio заслуженные награды:

• WorldFood 2010 Москва- «Продукт года – 2011» 

• PRODEXPO  Москва - «Лучший Продукт - 2011» 

• Quality Crown Platinum Award - 2010 - LONDON.
  

• WorldFood 2010 Москва- «Продукт года – 2010» 
• THE ARCH of EUROPE, Quality AWARD 2010
  За качество и технологии в категории золото
• Министерство Сельского Хозяйства РФ - ПРОДЭКСПО
  Золотая медаль за «Лучший Продукт – 2010»
• WorldFood  Москва- «Продукт года – 2009»   
• IQS AWARD NEW YORK - Quality Summit Golden Award 2009
• PRODEXPO 2009 Москва - «Лучший Продукт - 2009»     
• WorldFood 2008 Москва- «Продукт года – 2008»
  

Ожидается двукратное увеличение потребления оливкового масла в России

При текущем среднедушевом потреблении оливкового масла и существующем уровне доходов в РФ существует потенциал двукратного наращивания емкости российского рынка оливкового масла. Но для того что бы наши соотечественники стали больше потреблять «жидкое золото древних» необходимо развитие и расширение товаропроводящей сети и снижение розничных цен до европейского уровня.

Компания Академия Сервис представила основные результаты исследования рынка оливкового масла. Исследование охватывает период с 2001 по 2009 год.

• С 2000 по 2008 год производство маслин в мире увеличилось на 16% (18,1млн. тонн)
• 75% производства масла сосредоточено в Европе.
• Россия вошла в число двенадцати ведущих покупателей оливкового масла (более 17 тыс. тонн в год)
• В 2009 г. началось восстановление - цены на высшие сорта достигли уровня 3400-3800 долл. за тонну
• Объем мирового производства оливкового масла в 2008г. достиг почти 2,9млн. тонн

Несмотря на недавнее 40-процентное падение цен на оливковое масло, в целом, с 2001 по 2008 год они выросли. Уже в 2009 г. началось восстановление - цены на высшие сорта достигли уровня 3400-3800 долл. за тонну, и лишь стагнация заставила их немного отступить.

Согласно данным исследований, за 2000-2008 гг. производство маслин в мире увеличилось на 16% (18,1млн. тонн). Объем мирового производства оливкового масла в 2008г. достиг почти 2,9 млн. тонн (+15% с 2000г.). Объемы годового потребления масла в мире соответствуют объемам его производства (2,8-3млн. тонн). Даже в 2009г. этот показатель не изменился, а в 2010г. ожидается рост емкости рынка.

75% производства масла сосредоточено в Европе. Лидер – Испания (42%). Италия занимает второе место (20%), «бронза» у Греции. Основными мировыми потребителями оливкового масла являются Италия и Испания, крупными - США и Греция, причем потребление оливкового масла в США в последние годы довольно быстро растет.

Россия вошла в число двенадцати ведущих покупателей оливкового масла (более 17 тыс. тонн в год). Детальный анализ импорта оливкового масла за 2009 год показал, что основными его поставщиками являются две испанские компании – Aceites Agro Sevilla S.A. и Aceites Borges Pont S.A., на долю которых приходится соответственно 17 и 11% всего российского импорта оливковых масел в денежном выражении.

Несмотря на незначительное падение импорта масел в РФ в 2008-2009 гг, по прогнозам экспертов компании «Академия Сервис» российский импорт (и емкость рынка) в 2010г. увеличится в натуральном выражении на 15-20% до 20тыс. тонн (или 75-80 млн. долл. в денежном выражении).

Увеличить
Рисунок 1. Общая динамика импорта оливковых масел в РФ в натуральном выражении и ежегодный прирост, 2001-2009 гг., тыс. тонн, %

При среднедушевом потреблении в 120-130 граммов в год и существующем уровне доходов в РФ, существует потенциал двукратного наращивания емкости российского рынка оливкового масла, однако необходимо развитие и расширение товаропроводящей сети и снижение розничных цен до европейского уровня.

КРИЗИС ВЫЖАЛ ИЗ РЫНКА ОЛИВКОВОГО МАСЛА 40%. РЫНОК ВЫЖИЛ

Несмотря на кризис, охвативший мировую экономику в конце 2008 - 2009 гг., рынок оливкового масла сохранил поступательное развитие. Существенного снижения объемов его производства и потребления не наблюдалось, а влияние кризиса выразилось в снижении мировых цен на оливковое масло, которые уже практически восстановились. К таким выводам пришли специалисты в новом июньском отчете «Мировой рынок оливкового масла в контексте перспектив развития российского рынка и появления на нем новых поставщиков».
В 2010 году ожидается возобновление поступательного развития рынка. Особенно динамичный рост спроса на оливковое масло прогнозируется в таких странах, как Китай, Индия, Бразилия, Россия, весьма позитивные перспективы развития спроса ожидаются на североамериканском (США, Канада, Мексика) рынке и на австралийском рынке.
По мнению экспертов, с точки зрения быстрого наращивания поставок российский рынок является одним из наиболее интересных рынков, как для традиционных основных поставщиков оливкового масла, так и для экспортеров-аутсайдеров, стремящихся завоевать еще не занятые ниши на мировом рынке.

/Вsmarket.ru/

Оливковое масло Milasolio Extr Virgin награждено золотой медалью и выбрано Лучшим продуктом года 2010...

В рамках дегустационного конкурса World Food 2009 оливковое масло Extra Virgin Milasolio очередной раз выбрано «Продуктом года - 2009» и отмечено его высокое качество золотой медалью, что подтвердило правильность выбора потребителей оливкового масла.

Антиоксиданты в оливковом масле препятствуют инфаркту, защищая кровяные тельца 07.10.2009 9:14 Антиоксиданты в оливковом масле защищают кровяные тельца - препятствуют инфаркту Антиоксиданты, входящие в состав оливкового масла, защищают кровяные тельца от разрушения - клетки разносят кислород по организму, сами же испытывают его влияния, которое разрушает их структуру. Предотвращает уменьшению эластичности стенок сосудов. Португальские ученые узнали о характерную действие специального антиоксиданта, который содержится в оливковом масле - антиоксидант под названием DHPEA-EDA оказался наиболее эффективным в защите красных клеток крови. Даже в низких концентрациях, он делает все для защиты их от разрушения. Считается, что оливковое масло способно предупреждать такие заболевания, как инфаркт и инсульт. Португальские ученые подтвердили, что регулярное употребление оливкового масла оказывает положительный эффект на сердечно-сосудистую систему человека и нашли причину, по которой это происходит. Заболевания сердца возникают у людей частично из-за реакции кислорода свободных радикалов с "плохим" холестерином, что приводит к уплотнению стенки     Оливковое масло уменьшает ощущение голода Рыба, орехи и оливковое масло полезны для зрения Что необходимо организму для повышения IQ артерий и снижение их эластичности. Красные клетки крови особенно подвержены окислительному разрушения, так как именно они разносят кислород по всему организму. В ходе исследования, руководитель работы Фатима Паива-Мартинс (Fatima Paiva-Martins) и ее коллеги тестировали влияние четырех похожих соединений на красные кровяные тельца, которые были подвергнуты окислительному стрессу с помощью химического вещества, генерирующий свободные радикалы. Антиоксидант под названием DHPEA-EDA оказался наиболее эффективным в защите красных клеток крови даже в низких концентрациях. Исследователи утверждают, что их работа дала первые подтверждения, что это соединение - основная причина, по которой оливковое масло положительно влияет на здоровье, ведь именно в этой масло содержится огромное количество DHPEA-EDA - примерно половина всех антиоксидантов, содержащихся в продукте. «Наши открытия подводят научную основу под утверждение о пользе диет, включающих оливковое масло», - заявил Паива-Мартинес. Исследователи считают, что производители масла должны подумать о том, чтобы в их продукции содержалось больше полезных веществ. Исследование было опубликовано в журнале Molecular Nutrition & Food Research. По материалу:  NeBoley

03:24 | 07.10.2009 |

В чем польза оливкового масла

У оливкового масла давно сложился “имидж” одного из самых полезных и здоровых продуктов. И не зря – оно действительно помогает оставаться моложе и жить дольше.

Древние греки называли оливковое масло “жидким золотом”. Оно бережет сердце, нормализует артериальное давление (экстракт из листьев оливкового дерева даже используют при производстве препаратов от гипертонии), заживляет язвы, защищает от диабета и ожирения (как правильно высчитать, сколько вы должны весить - см. Лишний вес), полезно тем, кто страдает дисфункциями желчных путей…

Дюжина оливок перед едой – средиземноморский секрет здорового желудка.

Секрет оливкового масла в содержании рекордного количества мононенасыщенных жирных кислот омега-3, которые мешают атеросклеротическим бляшкам откладываться на стенках сосудов и даже уничтожают те, что уже есть. Так что любовь к оливковому маслу снижает риск развития болезней сердца и сосудов, а ведь именно они отнимают у людей самое большое количество лет жизни. Кроме того, в оливковом масле есть витамины А, D, Е и К, которые  укрепляют кости, мышцы, иммунную систему.
Мало того, американские ученые считают, что олеиновая кислота, которой много в оливковом масле, стимулирует ген, подавляющий активность раковых клеток. Соответственно, снижается риск развития онкологических заболеваний, в частности, рака груди у женщин.
Самая полезная разновидность оливкового масла – extra virgin. Это масло холодного отжима, полученное прессованием при температуре не выше 450C, прошедшее лишь первичную очистку от механических примесей. Вариантов блюд с оливковым маслом бесчисленное количество: вся средиземноморская кухня использует его в качестве базового компонента.

Оливковое масло предотвращает болезнь Альцгеймера?

 2009-10-05

Древние греки называли оливковое масло «жидким золотом», ведь польза, которую оно приносит человеческому организму, огромна. Особенно полезно так называемое Extra Virgin olive oil - масло полученное при первом холодном отжиме без использования химикатов. В этом масле содержится 1% жирных кислот. Также, оно и самое дорогое, ведь при первом холодном отжиме сохраняются все его целебные свойства. Недавно ученые из США выяснили, что этот вид оливкового масла может быть полезен для предотвращения болезни Альцгеймера, поражающей в основном людей старшего возраста.

Оливковое масло первого холодного прессования может предотвращать развитие болезни Альцгеймера, считают американские ученые. Содержащийся в масле компонент – олеокантал – изменяет структуру токсичных веществ, связанных со старческим слабоумием, в головном мозге человека. Эксперты утверждают, что такое вмешательство в структуру токсинов замедляет их способность атаковать нервные клетки мозга. В мозге больных Альцгеймером многие нервные клетки буквально «отключены» от работы вредными веществами, что приводит к потере памяти, отмиранию клеток и полному нарушению работы мозга. Результаты работы опубликовали в октябрьском выпуске журнала Toxicology and Applied Pharmacology.

«Наше открытие поможет разработать эффективные предупредительные меры, направленные на улучшение лечения и борьбы с заболеванием Альцгеймера», надеется автор исследования, доктор Пол Бреслин (Paul Breslin), психобиолог из Филадельфии. Команда ученых, которая в 1998 году открыла структуру вредных для мозга веществ, называемых ADDL, утверждает, что это открытие привело к сдвигу в понимании причин, развития и лечения болезни Альцгеймера. «Если существующее лечение подкрепить олеоканталом, совместное антитоксическое и иммунологическое действие такого препарата поможет успешно бороться с этим неизлечимым заболеванием. Только клинические испытания подтвердят наше предположение», - рассказал доктор Бреслин.

Оливковое масло содержит огромное количество ненасыщенных жиров, снижающих уровень вредного холестерина, не влияя на содержание его полезной разновидности. Оно полезно при профилактике ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло участвует в нормализации повышенного кровяного давления, способствует сокращению жировых клеток, борьбе со свободными радикалами, приводящими к развитию раковых заболеваний. Линолиевая кислота улучшает зрение и координацию, а также способствует заживлению ран. Витамины А, D, E, K улучшают работу ЖКТ и укрепляют скелет. Олеиновая кислота укрепляет стенки кровеносных сосудов, делая их более эластичными. Фенолы улучшают работу иммунной системы и замедляют старение организма.

Ученые из исследовательского центра Монелл (Monell Center) пришли к выводу, что вещество олеокантал (oleocanthal), содержащееся в оливковом масле первого отжима, способно изменить состав токсичных белков и защитить от гибели нейроны головного мозга.

Согласно результатам проведенного ими исследования, именно олеокантал нарушает способность бета-амилоидов "привязываться" к синапсам клеток гиппокампа и накапливаться в мозге. Помимо этого, им удалось доказать роль олеокантала в процессе изменения структуры множества белков и их быстрой очистки от токсинов, отравляющих человеческий мозг и вызывающих развитие болезни Альцгеймера.

"Мы полагаем, что сделанное нами открытие поможет нам создать новое лекарственное средство, предназначенной для иммунотерапии, направленное на лечение болезни Альцгеймера, - рассказал автор исследования, доктор Вилльям Клейн (William L. Klein). - Более того, олеокантал может стать одним из ключевых веществ, оказывающих позитивное воздействие на человеческий мозг и предотвратить развития этого заболевания в более раннем возрасте."
Фото: Flickr

Оливковое масло умертвит рак

Новости медицины

Оливковое масло первого отжима содержит полезные химические вещества фитохимикалии, которые способны вызвать смерть раковых клеток. Врачи Каталонского института онкологии и Университета Гранады решили выяснить, какие сорта оливкового масла наиболее эффективны в борьбе с раком, пишет Mobus.

Было доказано, что все основные сложные фенолы в высококачественном оливковом масле с кислотностью не более 0,8% резко подавляют сверхактивность ракового гена HER2, присутствующего при развитии рака молочной железы.

Оливковое масло первого отжима – это продукт отжима оливок без использования тепловой или химической обработки. Именно такое масло богато полезными компонентами, которые при другом способе приготовления теряются. Биологи протестировали свойства натурального масла против клеток рака груди и обнаружили, что полифенолы лигнин и секоиридоиды надёжно препятствовали работе HER2. Однако авторы исследования отмечают, что идентичных концентраций активных фитохимикалий трудно достичь вне лабораторных экспериментов, просто потребляя оливковое масло экстра-класса. Испанские онкологи считают, что полифенолы в масле можно будет использовать для разработки новых антираковых лекарств.

Источник: Medicinform.net

Расшифрована ДНК оливкового масла