Качество и вкус Milasolio - оливковое масло имеет великолепный вкус и насыщенный аромат
Как выбрать оливковое масло
.jpg)
Выбрать хорошее свежее натуральное оливковое масло очень просто: просто попробуйте несколько различных сортов и выберете, тот, который вам больше всего понравился!Дегустация масла
Налейте в чистую чашку не более 15 мл оливкового масла и накройте её блюдцем или листком бумаги до тех пор, пока вы не будете готовы к дегустации.
Возьмите чашку в руки и грейте в течение 1 или двух минут. Оливковое масло начнет благоухать. Оцените аромат масла. Посмотрите на цвет. Выдохните, снимите блюдце с чашки и вдохните аромат. По аромату можно сделать первые выводы об оливковом масле. Снова накройте чашку. Потом повторите процедуру.
Немного намочите оливковым маслом нижнюю губу, коснитесь губы языком.
Сделайте маленький глоток. Подержите оливковое масло во рту и попытайтесь определить категорию масла: легкое, сладкое или пикантное. Это определяется исходя из интенсивности вкусовых ощущений. Далее, определите состав и оттенки вкуса (см. специальные термины ниже).
Попробуйте оливковое масло дважды. Не забудьте выпить минеральной воды или съесть кусок яблока или хлеба в перерыве между пробами. Это поможет вам очистить полость рта. (Подобные процедуры необходимы и при дегустации различных сортов масел!).
Решите, нравится ли вам это оливковое масло Milasolio!
Специальные термины: 
-
зеленое, желтое, бурое, прозрачное, глянцевое green, yellow, brown, transparent, glossy).
-
густое, плотное, вязкое, текучее (velvety, thick, sticky, runny).
-
аромат и оттенки вкуса, травянистое, сладкое, прогорклое, острое, горькое, землянистое, ореховое, пикантное (Aroma and Flavor grassy, fruity, rancid, peppery, bitter, earthy, nutty, pungent).
Прежде всего, необходимо помнить, что существуют три категории натурального оливкового масла и каждая из этих категорий подходит к определенным блюдам.
А именно:
Легкие масла
Светлые легкие и вкусные оливковые масла этой категории идеально подойдут для сырого мяса и карпаччо, жареной и запеченной на гриле рыбы, сырых, вареных и жареных овощей, супов и соусов для макарон, сыров. Эти масла отлично впишутся в детский рациона.
Светлые легкие и вкусные оливковые масла этой категории идеально подойдут для сырого мяса и карпаччо, жареной и запеченной на гриле рыбы, сырых, вареных и жареных овощей, супов и соусов для макарон, сыров. Эти масла отлично впишутся в детский рациона. Сладкие масла
Эти масла отличаются немного более сильным и сладким ароматом и отлично сочетаются жареным мясом, с относительно легкими соусами для спагетти или риса, несырыми овощами и бутербродами. Также отлично подходят к чесночным соусам и легким сырам.
Эти масла отличаются немного более сильным и сладким ароматом и отлично сочетаются жареным мясом, с относительно легкими соусами для спагетти или риса, несырыми овощами и бутербродами. Также отлично подходят к чесночным соусам и легким сырам.
Пикантные масла
Резкий вкус этих оливковых масел идеально подходит для простых и традиционных блюд. Чтобы научиться отличать такие масла, вам придется потренироваться. Как и другие виды дегустации (например, дегустация вина), дегустация масла должна производится в управляемой окружающей среде. Дегустировать масло с семьей или друзьями веселее, но, тем не менее, лучше это делать одному, спустя по меньшей мере час после приема пищи.
Резкий вкус этих оливковых масел идеально подходит для простых и традиционных блюд. Чтобы научиться отличать такие масла, вам придется потренироваться. Как и другие виды дегустации (например, дегустация вина), дегустация масла должна производится в управляемой окружающей среде. Дегустировать масло с семьей или друзьями веселее, но, тем не менее, лучше это делать одному, спустя по меньшей мере час после приема пищи.
Оливковое масло КАЧЕСТВО № 1
